Nous avons mentionné maintes fois les fameux dhalpuri, farata et alouda de l’île Maurice. Nous avons également parlé de plats typiquement mauricien. Nous souhaitons, par le biais de cet article, vous faire faire une expérience culinaire incomparable: le street food (repas de rue) de l’île Maurice. Oubliez les couverts et les mets chères, nous vous citons quelques endroits où trouver quelques bons plats aux goûts originaux et à faible coût.
Plaine Verte, Port Louis
Que ce soit de jour ou de nuit, la capitale grouille toujours de monde. Elle est connue comme la destination pour (bien) manger.
L’ex-rue Desforges (maintenant Sir Seewoosagur Ramgoolam), à Plaine Verte, est le centre d’attention des bons mangeurs. Les marchands de street food que l’on trouve à la nuit tombée ne sont pas tous présents durant la journée. Le Pont de Paris est une adresse sûre, où l’on trouve toujours de quoi se mettre sous la dent, à partir 18 heures et ce, jusqu’à fort tard.
Du fameux briani, en passant par du shawarma (une baguette fourrée au poulet mariné, grillé et émietté et à la salade), du poulet et de l’agneau grillés, et des crêpes au Nutella jusqu’au populaire «ice cream roll» (crème glacée roulée) ou encore le tout nouveau «sorbet disel pima» - une glace agrémenté de sel et de piment.
L’incontournable Pakistan Hotel est l’un des derniers « lotel dité » (sinon le seul) qui restent à Maurice. Il se trouve sur le côté droit de la route lorsqu’on se dirige vers la municipalité. Est appelé « lotel dité » un petit restaurant qui vend du thé, des fritures (gâteaux piment, samoussa et autres) et des desserts locaux (tels que des puddings). Or ce sont ces spécialités que vous y retrouverez, en sus du ‘pain maison’ (un pain de forme ronde), beurré à la demande. Le Pakistan Hotel est populaire du fait qu’il est ouvert jusqu’aux petites heures du matin.
Près de la gare d’autobus du Nord, on retrouve le quartier chinois, appelé Chinatown. Ce dernier est réputé pour ses boulettes à la vapeur et ses nouilles frites.
Beau Bassin/Rose Hill
Dans les alentours de l’église Sacré Cœur et de la station de police de Beau Bassin, vous pourrez déguster de la crème glacée roulée, des boulettes, des brochettes et du poulet croustillant, entre autres.
Une autre adresse où trouver de quoi grignoter jusqu’aux heures tardives que tout beaubassinois et rosehillien connaissent ; Gool Square. Récemment rénové et agrandi, les petites douceurs mauriciennes y sont toujours disponibles.
Rendez-vous dans le centre de Rose Hill, tout près de la gare d’autobus (qui devient aussi une station du Metro Express) pour déguster du halim, une soupe épicée d’origine arabe. Vous y retrouverez aussi du shawarma, des farata, des dhalpuri et des nouilles chinoises.
Pour satisfaire un petit creux, il y a, à quelques pas de l’église Notre Dame de Lourdes, dans une aire de stationnement, un marchand de fritures (sortant de l’huile toute chaude) dans une petite camionnette rose. A noter que les commerces de restauration à Rose Hill ferment tôt.
Les plages
Le mauricien aime grignoter lorsqu’il est à la plage. Des camions de glaces et de restauration rapide, ainsi que des marchands de merveille (friture), de gram et de pistaches bouillis ou grillés, de crèmes glacées artisanales, de sucettes glacées, de kulfi malai (glace au lait à la cardamome et aux amandes) y viennent donc trouver leurs gagne-pains.
Nous vous conseillons vivement de faire l’expérience street food de l’île Maurice, particulièrement la nuit. Pas seulement pour la nourriture mais aussi pour l’ambiance.